Quanto è importante conoscere il linguaggio locale?

E’ molto molto importante. Gli impiegati degli uffici ed i vostri clienti in genere parlano solo Italiano.

Ci sono varie possibilità di imparare l’Italiano.

Potete cercare su internet “corsi gratuiti di italiano per stranieri”.
Ad esempio nel Lazio: http://www.romamultietnica.it/news/corsi_di_lingua_italiana_per_stranieri.html